RELIGHTING OUR FIRES:

Guess who’s back! Oh yes, we mogen weer. Althans, zo ziet het er voor nu naar uit. Vanaf 1 juni gaat onze voordeur weer op een kier en kunnen wij met enkele beperkingen en creatieve oplossingen jullie weer voorzien van een serieuze portie BBQ, Booze en Attitude! We volgen vanzelfsprekend nauwlettend de geldende richtlijnen, intensiveren de hygiënemaatregelen en volgen de nieuwe ‘rules of the game’ samen met jou als gast. Het zal even wennen zijn, voor ons, voor jou, maar gezellig zal het zijn. In juni bieden we in de basis een beperkt aantal zitplaatsen aan. Deze zijn bij slecht weer binnen en onder het overdekte en bijverwarmde terras en bij mooi weer ook op ons nieuwe uitgebreide zomerterras. Reserveren is voor beiden vanaf 1 juni verplicht en er zijn wat spelregels te volgen, klik voor meer informatie hierover op onderstaande knoppen.

BS TAKE OUT:

Beste Black Smoke Lover,

They can shut our doors but not our fires! Stilzitten is niets voor de pitmasters van Black Smoke en dus bieden we tot het restaurant heropent fantastische BS Take Out aan waarmee jij het weekeind smakelijk doorkomt. De ‘heat en eat’ items van Black Smoke zijn door de pitmasters vakkundig low & slow gerookte BBQ gerechten en de beste ingrediënten voor de perfecte BBQ beleving thuis. Of je nu een gezellige borrel in je achtertuin wilt houden of een privé BBQ feest voor twee, we got your back!

De take away maaltijden kun je thuis afmaken of opwarmen met behulp van onze uitgebreide en duidelijke handleiding. Zorg er wel voor dat je na afhaling de maaltijd in de koelkast bewaart. We kunnen helaas geen aanpassingen doen aan onze menukeuzes.

Afhalen kan op vrijdag (16:00 tot 19:00) en zaterdag en zondag (12:00 tot 15:00) in het Black Smoke Rotterdam restaurant nadat online minimaal één dag vooraf besteld is. We zorgen ervoor dat het afhalen met het juiste gevoel voor veiligheid en sociale afstand wordt geregeld terwijl de groovy tunes van onze resident DJ’s je warm verwelkomen. De BBQ shop staat voor je klaar vol met Smokey Goodness en Black Smoke goodies, vlijmscherpe messen en stapels BBQ boeken waarmee jij je BBQ skills naar the next level brengt.

Met rokerige groet,

Het Black Smoke Team.

BS TAKE ME OUT MENU:

BEKIJK HIERONDER ONS TAKE OUT MENU OF GA DIRECT NAAR DE SHOP

BBQ BORRELBOXES:

Enjoy the summer met de BBQ Borrelbox van Black Smoke en Smokey Goodness. In deze doos vol BBQ goodness tref je ready to eat dips & spreads om direct van te genieten en borrelclassics die je eenvoudig via de meegeleverde instructies thuis opwarmt en kraakvers serveert in je eigen achtertuin. De Er zijn twee borrelboxes beschikbaar:

CLASSIC BBQ BORRELBOX: €32,50 – BESTEL HIER
Smokey’s BBQ beefballs (6)met chipotle-adoboaioli en bacon-pinda-ui crumble, |BS| Style Bitterballen Deluxe (6) met Carolina mustard-madness saus, smoked fish rillette, gerookte olijftappenade, pulled pork terrine met noten-kruidencrumble, desembrood en broodsticks met een keuze uit een fles wijn of big bottle beer.

DELUXE BBQ BORRELBOX €41,50 – BESTEL HIER
De Classic BBQ borrelbox aangevuld met Smoked Chickenwings (6) met BBQ rub en honing-srirachasaus en een half rack Slow smoked festival style spare ribs gerubd met Pork Powder en afgemaakt met Smokey’s classic BBQ saus.

|BS| BBQ BONANZA €44,50 – BESTEL HIER
Can’t decide? Have it all! De ultieme BBQ platter voor een feestelijke maaltijd voor twee personen met een gerookte Gildehoen kippenbout, full slab |BS| signature style ribs, een hele chipotle-bacon whiskey sausage en royale servings Heyde Hoeve pulled pork, brisket en pulled beef. Geserveerd met coleslaw, pickled veggies en aardappelwedges.

|BS| BBQ BONANZA DELUXE €51,50,-  BESTEL HIER
De classic BBQ Bonanza aangevuld met twee heartstoppers als dessert: Eclairs gevuld met Santa Teresa Solera 1796 rum crème suisse bovenop afgewerkt met espresso-dulche de leche, gerookte amandelen en bacon crumble.

BBQ FAVORITES:

FESTIVAL STYLE SPARE-RIBS (2 full racks) €19,50 – BESTEL HIER
Festival BBQ classic: low en slow op houtvuur gegaarde spare-ribs gekruid met Pig Powder en afgemaakt met Smokey’s original BBQ saus. Wordt geleverd met koolsalade.

|BS| SIGNATURE STYLE SPARE-RIBS (2 full racks) €21,50 – BESTEL HIER
Black Smoke restaurant signature dish: Full rack of ribs (700 gr) uit de Yankee smoker gelakt met honing-sriracha BBQ saus, afgetopt met bacon-crackling-pecan crunch. Wordt geleverd met koolsalade.

PULLED PORK (1KG) €18,50 – BESTEL HIER
Smokey Goodness classic: 16 uur low en slow op houtvuur gegaarde schouders van het Heyde Hoeve varken, gekruid met Pig Powder en afgemaakt met Smokey’s original BBQ saus.

PULLED BEEF (1KG) €25,00 – BESTEL HIER
Black Smoke’s finest: 16 uur low en slow op houtvuur gegaarde runderhals gekruid met Beef Basher BBQ rub en afgemaakt met Smokey’s bold & beefy BBQ saus.

|BS| BRISKET (500GR) €24,50 – BESTEL HIER
BBQ road trip inspired brisket (puntborst), het ultieme icoon van de Texaanse BBQ. Geserveerd volgens de legendarische pitmaster Louis Mueller’s not so secret recipe met enkel zout, zwarte peper and a whole lot of smoke (500 gr).

|BS| SUICIDE BEEF BURGER (2ST) €19,50 – BESTEL HIER
Aberdeen Angus beenmergburgers by Meesterslager Chateaubriand, coleslaw, Provolone cheese, Aberdeen Angus pulled beef, pickles en bold & beefy BBQ-saus. Wordt geleverd inclusief briochebrood en met opwarminstructies.

SG PORK, PORK, PORK BURGER (2ST) 17,50 – BESTEL HIER
De burger voor de echte BBQ lover: slow smoked pulled pork, een Heyde Hoeve varkensburger en een royale serving Bacon-Bourbon-BBQ jelly. Geserveerd met coleslaw en brioche buns.

|BS| BONE MARROW LUGE (4ST) €32,- BESTEL HIER
Het ultieme Black Smoke voorgerecht: 4 stuks voorgerookte halve mergpijpen, geleverd met pulled beef, knabbelspek, Bold & Beefie BBQ saus en zuurtjes.

BIG STEAK SELECTION:

BBQ’en en grillen met de Black Smoke Big steak selectie! Nu kan jij in jouw tuin aan de slag met vlees geselecteerd door onze meesterslagers! De steaks worden vaccuum verpakt geleverd en grill je zelf in een tangomdraai op je eigen barbecue of grill.

RUBIA GALLEGA BONE IN STEAK (1KG) €49,50 BESTEL HIER
Deze absolute topsteak is een klasse apart. De raszuivere Rubia Gallega koeien groeien op ten noorden van Madrid op microboerderijen van 5 tot 15 koeien per boer. Hier worden ze flink aan het werk gezet gedurende 8 tot 15 jaar alvorens ze lokaal geslacht worden. Chateaubriand laat het vlees door een lokale vriend keuren en neemt enkel de best of the best beef af. Het ras, de opvoeding en de oudere slachtleeftijd resulteert in een smaakervaring die zich niet laat overtreffen en om een stevige Amarone in je wijnglas smeekt. Wordt rauw verkocht om zelf te grillen met ready made BBQ baked beans en chimichurri saus.

BLONDE D’AQUITAINE ENTRECOTE (1KG) €27,50 – BESTEL HIER
Het relatief jonge vleesras Blonde d’aquitaine kent zijn oorsprong in Frankrijk waar het voortkomt uit een kruising van eeuwenoude rassen gekenmerkt door een goede kwalitatieve smaak. Voor Black Smoke betrekken we vlees van kleinschalige veehouders uit Noord- Limburg en Brabant die deze bijzondere runderen omarmd hebben. De New York Strip steak (entrecote) is een premium stuk uit de dunne lende met een kleine vetrand. Perfecte steak zonder bot voor de big cut lover die er solo voor gaat. Wordt rauw verkocht om zelf te grillen met ready made BBQ baked beans en chimichurri saus.